Unser Ziel liegt mitten im Biospärengebiet Schwäbische Alb unterhalb Schloss Lichtensteins, direkt an der Quelle der Echaz. Mit einer eigenen Fischzucht. Regionale Kulinarik und die Fische aus eigener Zucht stehen dort im Fokus. Spezialität sind die gebratenen Forellen mit Rahmkartoffeln a la Oma. Natürlich bietet man auch Fleischgerichte an. Und 90 % der Produkte stammen aus Baden-Württemberg. Eben ' Schmeck den Süden' mit den Drei Löwen ausgezeichnet.